Gran labor social de la Iglesia en Puebla
SIN LÍMITES
Gran labor
social de la Iglesia en Puebla
El Banco de
Alimentos Cáritas.
Por Raúl
Torres Salmerón
A través del
Banco de Alimentos (BA) de Cáritas, dependiente de la Arquidiócesis de Puebla,
la Iglesia Católica ha emprendido un impresionante trabajo pastoral, una labor
poco conocida y que está a cargo del Arzobispo de Puebla, don Víctor Sánchez
Espinosa.
En una visita
al BA con un grupo de periodistas, el Arzobispo estuvo acompañado de Alexandra
Ladrón de Guevara, Gerente de Fortalecimiento y Alianzas y Carlota Corona Vela,
Coordinadora del BA.
El BA Cáritas
se inspira en la Madre Teresa de Calcuta, quien decía: Dar hasta que duela y
servir a los más pobres entre los pobres. Aquí laboran 250 voluntarios sin
sueldo, a quienes se les proporciona comida y una despensa semanal donde la
mayoría son mujeres.
LAS CIFRAS
DEL PROBLEMA
Las cifras
del problema y la labor social de la Iglesia son impresionantes:
-En México
existen dos terribles realidades: Cada día 50 mil toneladas de alimento se
desperdician. Sobra más de lo que hace falta. En el país se desperdician 250
mil toneladas de jitomate, 800 mil toneladas de pan que llenarían siete
estadios de futbol y mil millones de litros de leche que cabrían en 400
albercas olímpicas.
-Según el
Banco Mundial en México se desperdician 20.4 millones de toneladas de
alimentos; 40 billones de litros de agua utilizadas en los alimentos; hay 36
millones de toneladas de emisiones de Co2 en emisiones de Gases de Efecto
Invernadero de 15.7 millones de vehículos del parque vehicular de Guadalajara,
Monterrey y Ciudad de México. Todo ello es equivalente al 4.4 por ciento del
Producto Interno Bruto.
-En el mundo
el hambre mata más personas que el sida, la tuberculosis, la malaria y el
Covid-19. Más de 900 millones de personas no tienen suficientes alimentos para
llevar una vida saludable y activa, según el Programa Mundial de Alimentos de
la FAO.
-En México 30
millones de personas presentan carencia por acceso a la alimentación, es decir
sufren de hambre, según el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de
Desarrollo Social (CONEVAL) en los estudios Resultados de pobreza en México
2020. Medición de pobreza 2016-2020.
-En ese mismo
estudio señala que hay carencias sociales, donde aumenta cada año el acceso a
la alimentación nutritiva y de caridad, además del rezago educativo y disminuye
el acceso a los servicios de salud y a la seguridad social, así como falta de
calidad y espacios de la vivienda y el acceso a los servicios básicos de la
vivienda.
-Hay carencia
alimentaria que aumentó del 2016 al 2020. Fallecen por hambre y desnutrición 8
mil 500 mexicanos en promedio al año; 23 mexicanos mueren todos los días por
falta de alimento casi uno por hora y 26 por ciento de la población registrada
tiene algún nivel de desnutrición, según la Secretaría de Salud federal 2021.
-En el Estado
de Puebla, 87.8 por ciento de la población vive en condiciones de pobreza y
vulnerabilidad. Puebla Capital es el cuarto municipio de todo el país con mayor
concentración de pobreza, son 700 mil personas según CONEVAL.
-Según la
Universidad de Harvard, el desarrollo del cerebro humano depende de las
experiencias tempranas. Los principales efectos a largo plazo de la
desnutrición son el bajo rendimiento escolar y la baja capacidad para el
trabajo ya que además de la situación fisiológica, existe alrededor de estos
niños una situación de privación social que no les permite desarrollar sus
capacidades.
ACCIONES DEL
BANCO CÁRITAS
Para mitigar
estos problemas el BA tiene las siguientes metas:
-Combatir el
hambre y la desnutrición rescatando alimento que no se va a comercializar y así
evitar que se desperdicie, canalizándolo a familias en pobreza alimentaria.
-Rescate en
promedio de mil 400 toneladas cada mes de alimentos, 60 por ciento perecedero,
40 por ciento no perecedero que provienen de huertos, invernaderos, centros
comerciales, centrales de basto, restaurantes, empresas alimentarias y sociedad
civil. Se cuenta con 50 unidades de transporte.
-Población
Atendida por el BA: 160 mil personas semanalmente con 280 puntos de entrega a
120 instituciones y 60 mil despensas entregadas mensualmente. Llegan a 62
municipios de Puebla y 33 de Tlaxcala.
-Se brinda
alimento caliente en comedores para personas en situación de calle, indigentes,
migrantes. Entrega semanal de paquetes alimentarios en Puebla y Tlaxcala.
Capacitación para buscar auto sustentabilidad de las personas atendidas para
que tengan empleo digno y autoempleo.
Por otra
parte, don Víctor comenta que el Banco de Alimentos Cáritas Puebla es una
fundación de beneficencia privada con 26 años de servicio y con un patronato de
la sociedad civil.
Tiene 9
reconocimientos: Premio Nacional Monte de Piedad 2017; ISO 9001 2015; Mejores
Lugares de Trabajo en México en 2018; Institucionalidad y Transparencia de
CEMEFI; Distintivo H, SROI (Social Return on Investment); Empresa Líder en
Innovación Sustentable 2022 en el ramo Fundación; Effective Organization ,
Global Giving 2022; HSBC, Líderes Innovación Sustentable, Categoría Fundación.
Cáritas
inició hace 26 años en una bodega de la Central de Abasto. Hoy día en México
existen 53 Bancos de alimentos en la red BAMX. Cubren 9 regiones, 26 estados
con presencia, 30 estados con cobertura. Su lema es: Incrementamos la seguridad
alimentaria de México. Somos los bancos que alimentan a México. Actualmente el BA de Puebla se ubica en el
Camino Antiguo a Tlaxcala en el Parque Industrial Ocotlán, en San Francisco
Ocotlán, Coronango.
Su misión es
combatir con espíritu solidario la inseguridad alimentaria de las personas
vulnerables de la región proporcionándoles alimentos confiables, formación
nutricional y capacitación para el desarrollo de la autosuficiencia
alimentaria.
Su visión es
ser una comunidad que logra la seguridad alimentaria en la entidad, de manera
soldaría, eficaz, transparente y confiable, utilizando las mejores prácticas,
tecnología e infraestructura. Sus valores son caridad, justicia, honestidad,
sencillez, generosidad y respeto a la dignidad humana.
Es una
iniciativa de la sociedad civil unidos en un solo objetivo: Hambre Cero, a
través de la conciencia, la compasión y acción de compartir kilos de arroz y
frijol.
La sociedad
civil responde a esta obra social, pero de los gobiernos estatal, municipal y
los principales políticos y partidos no colaboran para nada, pero son exigentes
con pago de impuestos y poca ayuda para servicios básicos.
En fin, como
escribió Gustavo Adolfo Bécquer (España, 1836-1870) en su Rima LXV:
Llegó la
noche y no encontré un asilo
¡y tuve
sed...! Mis lágrimas bebí
¡y tuve
hambre y los hinchados ojos
cerré para
morir!
¡Estaba en un
desierto! aunque a mi oído
de las turbas
llegaba el ronco hervir,
yo era
huérfano y pobre... ¡El mundo estaba
desierto...
Para mí!
raultorress@hotmail.com
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