Continúa gobierno estatal con apoyo a productores de mezcal
Será impulsada la certificación en la NOM 070 con COMERCAM.
La Secretaría
de Desarrollo Rural mantendrá apoyos mediante el programa de agave mezcalero.
CIUDAD DE
PUEBLA, Pue. – Para que el mezcal poblano siga posicionándose en el mercado y
el gusto de las familias de México y el mundo, la Secretaría de Desarrollo
Rural (SDR) seguirá con el fomento a la certificación de este destilado para
impulsar a productoras y productores a fin de entrar a mercados especializados
y mejor pagados.
A través de
“Martes Ciudadano”, Javier Alberto Vázquez Espinosa, productor de mezcal de
Xoyatla, Tepeojuma, se acercó para recibir orientación sobre el proceso para
certificación de su marca “Luuna”, la cual impulsó con su familia desde hace un
par de años.
Ante ello, la
dependencia ofrecerá acompañamiento, además de continuar con las estrategias de
comercialización que ayuden a que su mezcal esté en mayores mercados y cumpla
con todos los requisitos ante el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del
Mezcal (COMERCAM) con la finalidad de certificarse a través de la Norma Oficial
Mexicana (NOM) 070-SCFI-2016, que establece las características y
especificaciones para la producción, envasado y comercialización de mezcal.
Asimismo,
Javier Alberto agradeció el acercamiento por parte de la Secretaría y la
apertura para este acompañamiento y profesionalizar la marca de él y su
familia, además de recibir la asesoría para inscribirse a programas del
Gobierno del Estado, que le ayudarán a tener maquinaria y otros bienes para su
palenque ubicado en la Mixteca poblana.
Durante el “Martes Ciudadano”, personal de la Secretaría atendió además a otras productoras y productores de maíz, frutales, así como con proyectos productivos para la cadena de agave mezcalero y pulquero.
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