Anuncian foro del café en Zongozotla, como parte de las actividades de la Feria del Café
Como parte de las actividades con motivo de la feria del café en el municipio serrano de Zongozotla, que inicia este fin de semana, se llevará a cabo un foro de este aromático del 4 al 10 de diciembre.
El presidente
municipal Zeth Lima, explicó que se pretende capacitar a los productores del
café, que es la principal economía del lugar.
El 4 y 5 de
diciembre se llevará a cabo la capacitación del café y el barismo, como
expertos del área como Rodrigo Issac Cervantes, Alejandro Comi y Yennifer
García.
El 6 de
diciembre se presentarán las pláticas de los procesos de herbicidas orgánicos y
alternativas de nutrición en la producción el café. Posteriormente la cosecha
selectiva del café, taller de elaboración de bioinsumos de cilicio para el
amarre y llenado de fruto. Otra plática será los factores a considerar en la
comercialización del café, finalmente la producción del café variedades
arábigas y sistemas de producción.
El 7 de
diciembre se llevará a cabo el foro de conservación de la biodiversidad en el
Cozotltepec y la sierra. Cosmovisión totonaca referente a la conservación de la
biodiversidad del Cozoltepec y la sierra de Puebla y finalmente las
experiencias exitosas en la producción de cafés de especialidad.
El 8 de
diciembre se hablará de las plagas y enfermedades del café, la nutrición del
cultivo del café y experiencias exitosas en la producción de cafés de
especialidad con otro ponente.
Al día
siguiente se presenta el seminario de cafeticultura sustentable y cierran el 10
de diciembre con el diagnóstico de la estructura productiva de la región
nororiental (Zapotitlán y Zongozotla).
Con este encuentro de aprendizaje se pretende mejorar las condiciones del campo en todo lo que se refiere a la producción del aromático que es el sustento de todas las familias del lugar.
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